Suroviny:
- semolínové Lumachine CESSI
- 2 ks malej cukety
- 2 ks paradajok
- 2 ks papriky (jednu červenú)
- 1 cibuľu
- 1 kyslú smotanu
- 100 g tvrdého syra na strúhanie
- 1 vajce
- soľ, mleté čierne korenie
Príprava:
Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme na kocky nakrájanú cuketu, papriku, osolíme, okoreníme, následne pridáme paradajku a kapiu, dusíme domäkka.
Po vychladnutí zmes rozmixujeme ponorným mixérom (mixovať nemusíme). V osolenej vode uvaríme Lumachine CESSI. Zlejeme ich, opláchneme studenou vodou a necháme vychladnúť. Dáme ich do väčšej misy, kde ich budeme zmiešavať s ostatnými surovinami. Najskôr nastrúhame syr, pridáme rozmixovanú zeleninovú zmes a premiešame. Pridáme kyslú smotanu a vajíčko. Misu na zapekanie vymastíme olivovým olejom, zmes do nej rovnomerne navrstvíme a dáme piecť do rúry, na 180 - 200 stupňov. Po nejakých 20 minútach dáme na vrch nastrúhaný syr, ďalej zapekáme, kým nebude syr zapečený podľa vašej chuti.
